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厨房装修设计原则 厨房装修设计注意事项

更新时间:2018-01-03  

打造一个完满的家,每个空间都是不容忽视的,当然厨房装修也是不能小觑的,厨房空间尽管不大,可是对厨房装修也是需求窍门和准则的,那么,厨房装修设计原则是什么?有哪些注意事项?

厨房装修设计

  厨房装修设计原则

  1、人体工程原则:注意使用时的人体工学,在厨房进行烹调时,必须长时间弯腰倾身,通过适当的设计,才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时,最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米,人们伸手即可拿到为宜,超过此高度的橱柜空间,可存放不常用的物品。而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外,在其余形式的厨房里,冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区,三边的距离都必须间隔60至90厘米以上,让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远,在转身时不会太局促。

  2、空间决定形式:依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小,可分为一字型、L字型、凹字型与中岛型。

  一字型厨房直线式的结构简单明了,通常需要面积7平方米,长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可,也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉,改为吧台形式的矮柜,如此便可形成半开放式的空间,增加使用面积。

  L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度,其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L型的两条轴线上。但为了避免水火太近,造成作业上的不便,最好将冰箱与水槽并排于一直线,而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利,可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜,既可增加收藏物品的容量,也不占用平面空间;也可在L型的轴线上继续延伸,设计一个可以折叠或拉出式的置物台面,平时不用时可收起,待烹调料理多时再开启使用。

厨房装修设计

  如果在L型厨房里再加设一个橱柜,即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜,以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间,往往被人们忽略其置物的功能性,其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜,当门开启时,里面放置的物品会随之旋转而出。

  中岛型的厨房是在厨房中央增设一张独立的桌台,可作为餐前准备区,也可兼便餐桌的功能,但需要至少16平方米的空间。

  3、操作流程原则:合理分配橱柜空间,在规划空间时,尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置,如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等,而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔,并保持干燥和清洁。在收纳物品时,当然还要注意到安全问题。

  4、高效排污原则:厨房是居室污染的重灾区,目前灶具上方普遍安装的抽油烟机,均为仿外国的产品,既不美观又不太符合我国的国情。因此,面对市场上还没有理想产品的实际情况,应在灶台上方的最高处加装换气扇。

  5、采光通风原则:厨房的采光主要是避免阳光的直射,防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外,必须通风。但在灶台上方切不可有窗,否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定,甚至会被大风吹灭酿成大祸。

厨房装修设计

  6、能源照明原则:利用充足的照明增进效率,避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射,以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外,在橱柜与工作台上方装设集中式光源,可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯,特别是内部储放一些有色彩的餐具时,能达到很好的装饰效果。

  厨房装修的注意事项

  1、厨房插座:

  要给厨房各种电器安排或预留出安放之地,并在适当的位置安排电源插座,防火、耐热是厨房装修选材必须考虑的安全因素。

  2、地漏问题:

  一定要在地面上设置地漏,并把落地台柜的接地部位设计为不怕湿水的材料,以避免引水管跑水而引发橱柜受潮变形。

厨房装修设计

  3、厨房垃圾处理:

  千万不要装门板式的垃圾桶和台面垃圾桶,夏天的时候打开柜门会很臭的。垃圾桶还是放在外面好。

  4、厨房灶台:

  厨燃气灶台的高度,以距地面700mm为宜。

  5、工作台面:

  工作台面高80到85cm;工作台面与吊柜底的距离约需50到60cm;而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60cm,吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度,而且门柄要方便持握,而方便取存的地方最好用来放置常用品。

  6、厨房煤气:

  严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便,煤气管道到厨房,煤气热水器之间不要走明管,在墙上开个槽埋PVC暗管,就不用在台板上打孔了,厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。

  7、灯光:

  厨房灯光要分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、备餐、操作的照明。照出来的灯光必须是白色,否则影响颜色判断。同时要避免灯光阴影,不适宜使用射灯。

厨房装修设计

  8、橱柜:

  (1)、在厨房的平面图中画出所需橱柜在厨房中的位置和形状。

  (2)、橱柜的制作因为需要一定的时间,所以应提前计划。

  (3)、厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式,以方面取放,而吊柜一般做成30-40cm宽的多层格子。

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