厨房装修设计原则 厨房装修设计注意事项

打造一个完满的家，每个空间都是不容忽视的，当然厨房装修也是不能小觑的，厨房空间尽管不大，可是对厨房装修也是需求窍门和准则的，那么，厨房装修设计原则是什么？有哪些注意事项？

　　厨房装修设计原则

　　1、人体工程原则：注意使用时的人体工学，在厨房进行烹调时，必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米，人们伸手即可拿到为宜，超过此高度的橱柜空间，可存放不常用的物品。而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外，在其余形式的厨房里，冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区，三边的距离都必须间隔60至90厘米以上，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时不会太局促。

　　2、空间决定形式：依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为一字型、L字型、凹字型与中岛型。

　　一字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积7平方米，长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可，也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加使用面积。

　　L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度，其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L型的两条轴线上。但为了避免水火太近，造成作业上的不便，最好将冰箱与水槽并排于一直线，而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利，可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜，既可增加收藏物品的容量，也不占用平面空间;也可在L型的轴线上继续延伸，设计一个可以折叠或拉出式的置物台面，平时不用时可收起，待烹调料理多时再开启使用。

　　如果在L型厨房里再加设一个橱柜，即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置物的功能性，其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜，当门开启时，里面放置的物品会随之旋转而出。

　　中岛型的厨房是在厨房中央增设一张独立的桌台，可作为餐前准备区，也可兼便餐桌的功能，但需要至少16平方米的空间。

　　3、操作流程原则：合理分配橱柜空间，在规划空间时，尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置，如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等，而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔，并保持干燥和清洁。在收纳物品时，当然还要注意到安全问题。

　　4、高效排污原则：厨房是居室污染的重灾区，目前灶具上方普遍安装的抽油烟机，均为仿外国的产品，既不美观又不太符合我国的国情。因此，面对市场上还没有理想产品的实际情况，应在灶台上方的最高处加装换气扇。

　　5、采光通风原则：厨房的采光主要是避免阳光的直射，防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外，必须通风。但在灶台上方切不可有窗，否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定，甚至会被大风吹灭酿成大祸。

　　6、能源照明原则：利用充足的照明增进效率，避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射，以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外，在橱柜与工作台上方装设集中式光源，可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯，特别是内部储放一些有色彩的餐具时，能达到很好的装饰效果。

　　厨房装修的注意事项：

　　1、厨房插座：

　　要给厨房各种电器安排或预留出安放之地，并在适当的位置安排电源插座，防火、耐热是厨房装修选材必须考虑的安全因素。

　　2、地漏问题：

　　一定要在地面上设置地漏，并把落地台柜的接地部位设计为不怕湿水的材料，以避免引水管跑水而引发橱柜受潮变形。

　　3、厨房垃圾处理：

　　千万不要装门板式的垃圾桶和台面垃圾桶，夏天的时候打开柜门会很臭的。垃圾桶还是放在外面好。

　　4、厨房灶台：

　　厨燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

　　5、工作台面：

　　工作台面高80到85cm；工作台面与吊柜底的距离约需50到60cm；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60cm，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而且门柄要方便持握，而方便取存的地方最好用来放置常用品。

　　6、厨房煤气：

　　严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便，煤气管道到厨房，煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了，厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。

　　7、灯光：

　　厨房灯光要分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、备餐、操作的照明。照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断。同时要避免灯光阴影，不适宜使用射灯。

　　8、橱柜：

　　（1）、在厨房的平面图中画出所需橱柜在厨房中的位置和形状。

　　（2）、橱柜的制作因为需要一定的时间，所以应提前计划。

　　（3）、厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式，以方面取放，而吊柜一般做成30-40cm宽的多层格子。